Blinis au saumon fumé

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 4 gros blinis sans gluten
– 4 tranche de saumon fumé
– 3 ou 4 poireaux
– 1 verre de cidre
– crème fraîche
– 1 jus de citron

Préparation de la recette :

Laver les poireaux, puis les couper en petits morceaux. Les faire revenir dans une poêle.

Ajouter le cidre. Faire chauffer 2 à 3 minutes, saler poivrer, puis ajouter le jus de citron.

Couper les tranches de saumon en lamelles puis en carrés. Faire chauffer les blinis au four 2 à 3 minutes. Les sortir du four.

Mettre une ou deux cuillères de poireaux dessus. Ajouter les carrés de saumon. Ajouter une cuillère de crème fraîche sur chaque blini et repasser 5 minutes au four. Servir aussitôt.

marmiton