Ingrédients:
50 cl de lait de soja vanillé enrichi en calcium
90 g de riz pour risotto Markal
1 petite c à c de curcuma en poudre
1 ou 2 c à s de baies de Gogi
Faites chauffer à feu doux le lait avec le riz,
le curcuma, et les baies de Gogi
pendant  une vingtaine de minutes ou un peu plus
en fonction du riz…

Arrêtez la cuisson avant que le riz ait tout absorbé le lait
parce qu’en refroidissant, le riz continue à absorber du liquide.
Il faut que le riz reste crémeux.