Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients (pour 700 g) :- 1 citron
– 1 cuillère à café de gingembre frais
– 500 g de fraises
– 150 g de miel très parfumé
– 150 g de sucre en poudre
Préparation de la recette :
Nettoyez les fraises, coupez les plus grosses en morceaux réguliers. Egouttez et arrosez avec le jus du citron et le sucre en poudre. Couvrez et laissez au frais 24 h.
Egouttez le jus. Portez à ébullition en ajoutant le miel et legingembre. Laissez réduire 5 mn.
Ajoutez les fraises, mélangez et faites cuire 10 mn à partir du moment où l’ébullition reprend.
Versez dans les pots propres et ébouillantés.
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