b0f4bccb-257b-46fa-8dfc-481643bb2f73_normal

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :- 250 g de lardons fumés attention au gluten
– 1 oignon
– les feuilles vertes (extérieures, celles que l’on jette) de 2 salades (batavia, scarole)
– 6 pommes de terre de taille moyenne
– 5 cl de vinaigre de vin
sel, poivre

Préparation de la recette :

Faire cuire les pommes de terre à l’eau avec leur peau.

Dans un faitout, faire revenir les lardons et l’oignon émincé.

Ajouter petit à petit les feuilles de salade, au fur et à mesure qu’elles ramollissent.

Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en rondelles fines, puis le vinaigre de vin. Saler, poivrer.

Publicités