grissini_sans_gluten

Nombre de personnes : 4

Difficulté : facile

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 min

Ingrédients

  • 60g de farine de teff
  • 20g de maïzena
  • 30g de parmesan râpé
  • 20g de beurre
  • 10g de basilic finement ciselé
  • Une c à s de graines de pavot (facultatif)
  • 3,5 cl d’eau
  • Si on aime : gouttes d’extrait de bergamote d’Italie (chez Patiwizz, arôme 100% naturel)

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C (th.6).

Étape 2

Mélanger le parmesan et le basilic et la bergamote, puis ajouter au mélange de farines et le pavot. Joindre le beurre, bien mélanger avec les doigts et ajouter l’eau pour former une boule de pâte (au besoin, ajuster la dose d’eau/ maïzena).

Étape 3

Former des baguettes toutes fines et mettre au four, sur du papier sulfurisé. Attendre que les gressins soient dorés, éteindre le four et laisser la porte entrouverte pour les dessécher.

750 G

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